Chia semínka

Na trhu jsou chia semínka k dostání v baleních o hmotnostech od několika stovek gramů až po kilogramy. Existují i speciální zdravé směsi nebo tyčinky, do kterých jsou přidávána. Vyrábí se i chia olej, který slouží o dokonalou péči o pokožku, nehty nebo vlasy. 

Jaké jsou hlavní účinky?
Využití chia semínek je různé a jejich hlavní účinky jsou velmi blahodárné. Díky velkému obsahu omega 3 mastných kyselin dokážou zlepšit sportovní výkon. Při kontaktu s vodou dokážou několikanásobně nabobtnat, čímž pomáhají trávení. Pravidelné užívání chia semínek pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a slouží jako prevence srdečních onemocnění. Při zařazení do zdravého a vyváženého jídelníčku mohou přispět ke snaze zhubnout nadbytečné kilogramy.

Co obsahují chia semínka?
Tato semínka jsou výborný zdroj omega 3 mastných kyselin. Jedná se o tuky, které ve svém těle potřebujeme pro zajištění důležitých regulačních funkcí. Navíc jsou bohatým zdrojem vlákniny, které z biochemického hlediska pomáhá při trávení a přirozeně čistí vylučovací soustavu.  Výzkumy navíc ukázaly, že omega 3 mastné kyseliny a vláknina pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Jak se nejčastěji používají
Hodí se naprosto kamkoliv. Používají se do jogurtů, do tvarohů, do snídaňových kaší. Hodí se ale i do salátů nebo jiných pokrmů. Výborný je chia pudink, který je při použití asertivního rostlinného mléka vhodný i pro vegany. Díky jejich schopnosti nabobtnání se z nich dá vyrábět velmi zdravá marmeláda, je možné přidávat je do nápojů nebo smoothie. Pro více inspirace se podívejte na rychlé recepty z chia semínek.

V čem jsou chia semínka lepší?
Ptáte se, proč místo jiných semínek nebo potravin zvolit právě tato semínka? Odpovědí je hned několik. Chia obsahují až dvakrát více vlákniny, než ovesné vločky. Najdete v nich dvakrát více draslíku než v banánech. Při rozhodování mezi chia a lněnými semínky je nutno říct, že chia obsahují třikrát více selenu. Velkou výhodou, kterou ocení hlavně vegani, je fakt, že obsahují pětkrát více vápníku než mléko. Co se týká obsahu omega 3 mastných kyselin, obsahují jich 7x více než losos. Najdeme v nich čtyřikrát větší porci fosforu než v mléku a obsahují desetkrát víc hořčíku než brokolice.

Existují vedlejší účinky?
Chia semínka pravděpodobně vedlejší účinky nemají, a to při konzumaci rozumných dávek (to znamená, že není vhodné sníst najednou 100 gramů). Ideální porce je 1-3 polévkové lžíce za den.

Jak vybrat kvalitní chia semínka
V ideálním případě mají šedou, hnědou případně bílou barvu, kdy je na jednotlivých semínkách vidět černý flíček. Jsou víceméně bez chuti a hodí se pro využití do sladkých i slaných pokrmů. Vybírejte podle toho, aby doba trvanlivosti byla co nejdelší a byla pokud možno zaručena čerstvost semínek.

Pro koho jsou vhodná?
Chia semínka jsou vhodná pro každého. Je však důležité to s nimi příliš nepřehánět a konzumovat zhruba jednu až tři polévkové lžíce za den. Tak dosáhnete optimální pozitivního účinku. Obzvlášť je vhodné pro sportovce, kdy pomáhá se samotným výkonem i následnou regenerací.

Nutriční hodnoty ve 100 g
Energie: 333 kcal
Bílkoviny: 19 g
Sacharidy: 17 g
Tuky: 21 g z toho Omega-3: 13 g
Vláknina: 32 g
Sodík: 0 g


Autor: Šárka Stuchlíková

Alternativní produkty