Mango sušenky

Ingredience:
140 g másla
50g cukru
1 lžičku vanilkového extraktu
1 PL javorového nebo jiného sirupu
100 g sušeného manga
100 g hladké mouky

Na ozdobu:
200 g moučkového cukru
3 PL mangového džusu
ozdobné bonbóny

Postup:
Rozehřejeme si troubu na 180°C. Máslo a cukr si vymícháme na hladký krém. Přidáte žloutek, vanilku, sirup a sušené mango. Postupně přidávajte mouku, aby vzniklo měkké těsto. Na pomoučené ploše promíchejte těsto a nechte ho odstát cca 20 min.

Na lehce pomoučeném vále vyválíme těsto do hloubky 2 mm, pak vykrajujeme do tvaru 10 cm sušenek.

Poskládáme na pekáč vyložený pečícím papírem a pečeme 12-15 min. Až sušenky mají zlatavou barvu, vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.
Na ozdobu smícháme moučkový cukr s mangovým džusem a vymícháme polohustou polevu. Hotové sušenky natřeme polevou, ozdobíme barevnými bonbóny a necháme ztuhnout.

Autor: Adriana Nagyová