Špagety s řeřichovo-mandlovým pestem

Ingredience:
200g špaget
85g řeřichy
1 stroužek česneku
25 g parmazánu
50 g opékaných mandlí
4 PL extra panenský olivový olej
4 lžíce citronové šťávy
½ lžičky cukru

Postup:
Uvařte těstoviny podle pokynů. Mezitím dejte řeřichu a česnek do misky a mixujte ponorným mixérem několik sekund. Přidejte nastrouhaný sýr, polovinu mandlí, olivový olej, citronovou šťávu a cukr. Míchejte dokud nebudete mít hladké pyré.

Autor: Adriana Nagyová